День борща: когда отмечают, откуда взялось блюдо и как живёт украинская традиция в 2026 году

День борща в 2026 году отмечают 12 сентября. История блюда от борщевика до ЮНЕСКО, региональные рецепты, как сварить настоящий борщ и сохранить украинскую традицию дома, на фестивале и в диаспоре.